根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等規(guī)定，現將我局開展的食品安全監(jiān)督抽檢相關信息公布如下：
本次監(jiān)督抽檢涉及餅干、餐飲食品、茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、調味品、豆制品、方便食品、蜂產品、糕點、罐頭、酒類、冷凍飲品、糧食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用農產品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水產制品、水果制品、速凍食品、糖果制品、特殊膳食食品、飲料等28大類共1281批次，其中合格樣品1250批次，抽檢合格率為97.58%，不合格樣品為1批次糕點，1批次炒貨食品及堅果制品，1批次酒類，1批次水果制品，17批次餐飲食品，10批次食用農產品。
糕點和水果制品的不合格項目菌落總數，超標原因可能是生產企業(yè)使用的原輔料初始菌落數較高，生產加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴格，也與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
炒貨食品及堅果制品的不合格項目酸價，超標會導致食品有哈喇味，超標嚴重時所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適。酒類的不合格項目酒精度，未達標原因可能是企業(yè)生產工藝控制不嚴格等因素造成。
餐飲食品的不合格項目陰離子合成洗滌劑是一種低毒物質，但如果餐具清洗消毒流程控制不當,會造成洗滌劑在餐具上的殘留，對人體健康產生不良影響。鋁的殘留量超標原因可能是個別生產經營企業(yè)超限量、超范圍使用含鋁添加劑,或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。
食用農產品的不合格項目噻蟲胺、噻蟲嗪、克百威、氯氟氰菊酯均是一種殺蟲劑，少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用可能對人體健康有一定影響。阿維菌素對昆蟲和螨類具有觸殺、胃毒及微弱的熏蒸作用，過量會對中樞神經系統(tǒng)造成損害。鉛超標說明生產企業(yè)對原料質量把關不嚴，或使用了有害金屬含量超標的原料，也可能是從生產設備遷移，長期接觸會影響身體健康。
針對抽檢結論為不合格的產品，我局已要求當地的市場監(jiān)管分局依法進行調查處理，進一步督促企業(yè)履行法定義務，嚴格執(zhí)行索證索票，切實控制食品安全風險，排查問題原因并進行整改。
特別提醒消費者，如購買或在市場上發(fā)現公告所列的不合格食品時，請撥打12345、12315進行投訴舉報。
特此公告。
啟東市市場監(jiān)督管理局
2022年10月8日