根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等規(guī)定，現(xiàn)將我局開展的食品安全監(jiān)督抽檢相關(guān)信息公布如下：
本次監(jiān)督抽檢涉及保健食品、餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、調(diào)味品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、糕點、罐頭、酒類、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、冷凍飲品、糧食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水產(chǎn)制品、水果制品、速凍食品、糖果制品、特殊膳食食品、飲料等30大類共851批次，其中合格樣品837批次，抽檢合格率為98.35%，不合格樣品為5批次食用農(nóng)產(chǎn)品，8批次餐飲食品，1批次肉制品。
食用農(nóng)產(chǎn)品的不合格項目恩諾沙星(以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計)是一類人工合成的廣譜抗菌藥，長期食用可能導(dǎo)致在人體中蓄積，可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株。吡蟲啉、噻蟲胺是殺蟲劑，少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用可能對人體健康有一定影響。
餐飲食品的不合格項目陰離子合成洗滌劑是一種低毒物質(zhì)，如果餐具清洗消毒流程控制不當(dāng),會造成洗滌劑在餐具上的殘留，對人體健康產(chǎn)生不良影響。脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)是一種低毒高效防腐劑，在酸、堿性條件下具有一定的抗菌作用。進(jìn)入人體后，能迅速而完全地被人體組織所吸收，分散于血漿和許多的器官中，抑制人體內(nèi)多種氧化酶的作用。長期大量食用可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。
肉制品的不合格項目過氧化值(以脂肪計)是油脂酸敗的早期指標(biāo)，主要反映油脂被氧化的程度。超標(biāo)原因，可能是原料中的油脂已經(jīng)氧化，使得終產(chǎn)品中過氧化值超標(biāo)；也可能是產(chǎn)品生產(chǎn)、儲存、運輸過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂氧化變質(zhì)。食用可能引起腹瀉、腸胃不適等風(fēng)險。
針對抽檢結(jié)論為不合格的產(chǎn)品，我局已要求當(dāng)?shù)氐氖袌霰O(jiān)管分局依法進(jìn)行調(diào)查處理，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票，切實控制食品安全風(fēng)險，排查問題原因并進(jìn)行整改。
特別提醒消費者，如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)公告所列的不合格食品時，請撥打12345、12315進(jìn)行投訴舉報。
特此公告。
啟東市市場監(jiān)督管理局
2023年4月26日